Tanggal kadaluwarsa sering menjadi pedoman untuk mengetahui kesegaran makanan. Saat anda tidak menyadari masa kesegarannya, makanan akan berakhir di tong sampah dan menjadi salah satu faktor banyaknya makanan terbuang percuma.
Mungkin anda termasuk salah satu
di antara yang kaku terhadap tanggal kedaluwarsa. Begitu banyak tanda yang
mengatur tanggal kedaluwarsa makanan, seperti ‘Used by’ dan ‘Best by’,
yang menandakan masa puncak kesegaran makanan. Beda halnya ‘Sell by’, yakni tanggal penjualan atau pembuatan makanan untuk
produsen serta pengecer, dan bukan konsumen.
Tanggal-tanggal tersebut tidak
menunjukkan masa kedaluwarsa dan pembusukan sehingga tidak ada sinyal makanan
tidak aman dikonsumsi. Beda halnya yang ditunjukkan pada ‘Expired date’, yang berarti tanggal kedaluwarsa produk.
Kebanyakan produsen mulai menjual
barang-barangnya mendekati tanggal tersebut. Lucunya, masyarakat justru
menyukai makanan yang hampir kedaluwarsa yang kemudian didiskon.
Sebelum membuang makanan hanya
karena tanggal yang dicantumkan, pelajari panduan untuk makanan tertentu
tentang masa kesegarannya berikut ini.
Telur
Apabila anda menyimpan telur di
dalam kulkas, kesegarannya bisa bertahan 3-5 minggu setelah dibeli.
Makanan Kalengan
Kesegaran makanan kalengan bisa
bertahan hingga setahun seperti yang tertera sebagai tanggal kedaluwarsa di
kemasan. Beberapa pendapat mengatakan bahwa makanan kaleng akan baik-baik saja
bahkan setelah tanggal kedaluwarsa. Alasannya, makanan kaleng dikemas secara
vakum alias hampa udara sehingga daya tahannya bisa lebih lama dari yang
tertera sebagai tanggal kedaluwarsa.
Apel
Kesegaran dan kerenyahan buah
apel bisa bertahan selama tiga minggu jika disimpan di dalam kulkas. Jika apel
telah masak lalu dibekukan, daya tahannya bisa hingga delapan bulan.
Sereal
Sereal yang siap olah menjadi
sarapan bisa bertahan di dapur tanpa rusak hingga masa setahun. Meskipun anda
tidak menyadari menyantapnya setelah masa kedaluwarsanya berakhir, makanan ini
tidak akan menyebabkan sakit.
Daging
Disarankan untuk mengkonsumsi
daging 3-5 hari setelah dibeli untuk mendapatkan kualitas terbaik meski
disimpan dalam chiller. Jika anda
membekukannya, kesegarannya bisa bertahan sampai dua bulan atau lebih dengan
nutrisi yang masih penuh.
Itulah beberapa panduan yang
perlu anda ketahui terkait tanggal kadaluwarsa makanan. Semoga bermanfaat.
Salam sehat penuh cinta.
***
Solo, Sabtu, 1 November 2014
Suko Waspodo
Ilustrasi: www.zerotimeselling.com
0 comments:
Posting Komentar